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目前，紅棗已成為我國新疆南部地區(qū)（簡稱南疆地區(qū)）重要的特色經(jīng)濟(jì)作物，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興和區(qū)域性經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，受天氣、田管、種植結(jié)構(gòu)等因素影響，南疆地區(qū)紅棗年產(chǎn)量增減幅度不斷縮小。

那么，經(jīng)歷過2024年少見的大豐產(chǎn)之后，南疆地區(qū)新季紅棗產(chǎn)量會不會出現(xiàn)“小年”現(xiàn)象？當(dāng)前紅棗市場形勢又是怎樣的？

為準(zhǔn)確把握新季紅棗市場的生產(chǎn)形勢，期貨日報(bào)記者于7月20日至26日對新疆阿克蘇市、阿拉爾市、圖木舒克市、喀什市等地的棗園進(jìn)行了實(shí)地走訪，并與其他紅棗主產(chǎn)區(qū)的收購商販、加工廠及大中型倉儲企業(yè)進(jìn)行了深入交流。

棗農(nóng)管理精細(xì)，紅棗品質(zhì)提升

調(diào)研中，部分棗農(nóng)告訴記者，每年6月至7月是棗樹開花坐果的關(guān)鍵時期，在此期間，產(chǎn)區(qū)天氣變化及棗園管理水平直接決定棗樹的最終產(chǎn)量。今年6月中旬，阿拉爾市等地出現(xiàn)較強(qiáng)沙塵暴天氣，細(xì)微的沙塵易黏附在棗花的花柱上，不僅影響授粉，而且這些沙塵在陽光照射下會不斷升溫，導(dǎo)致棗花直接脫落。因此，在今年棗樹頭茬花盛開時，阿拉爾市等地棗樹坐果率較低，一度引發(fā)市場對新季南疆紅棗產(chǎn)量的擔(dān)憂，部分機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)產(chǎn)量將大幅下降，紅棗期現(xiàn)貨價格也隨之出現(xiàn)較大幅度上漲。

“目前，南疆地區(qū)棗樹的第三茬花均已開過，從整體坐果率來看，屬正常年景?！?麥蓋提縣紅棗加工商郭偉告訴記者，近一個多月來，他對南疆多地的棗園進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，通過仔細(xì)觀察并對比往年同期各地棗樹開花坐果情況，得出了以上結(jié)論。另外，在前期南疆部分地區(qū)出現(xiàn)高溫與沙塵暴天氣后，絕大多數(shù)棗農(nóng)加強(qiáng)了棗園管理，通過施藥、及時灌溉等措施，有效提高了棗樹第二茬、第三茬花盛開時的坐果率。

調(diào)研中記者發(fā)現(xiàn)，阿克蘇市得益于當(dāng)?shù)厮Y源豐富及棗農(nóng)精細(xì)管理，棗樹坐果較為均勻，頭茬果、二茬果、三茬果的占比接近正常年景，多數(shù)棗園預(yù)估產(chǎn)量在800公斤/畝。

前期受沙塵暴和高溫等不利天氣影響，阿拉爾市棗樹第一茬花坐果率較低，但第二茬花和第三茬花的坐果率較高。

圖木舒克市多數(shù)棗園管理規(guī)范，且棗農(nóng)的品質(zhì)意識較強(qiáng)，該地棗樹坐果率較高。

在喀什多地棗園，雜草叢生的現(xiàn)象很普遍。但據(jù)當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)介紹，這里的棗樹雖然常年產(chǎn)量較低，但果實(shí)整體個頭較大，肉質(zhì)也較為飽滿。歷年來該地的紅棗品質(zhì)較高，收購均價也高于其他產(chǎn)區(qū)，預(yù)估今年整體產(chǎn)量略高于正常年景。

“今年棗農(nóng)對園子的管理十分上心，不少棗園盡管第一茬花坐果率低，但絕大多數(shù)棗農(nóng)沒有放棄管理，使得第二茬花、早期第三茬花坐果率有所提高。當(dāng)前多數(shù)棗樹枝頭已掛滿青棗。此外，當(dāng)前的棗園管理更趨于完善，規(guī)模化、規(guī)范化、機(jī)械化、技術(shù)化水平不斷提升?！?阿克蘇市棗農(nóng)盧平安告訴記者，近年來，南疆地區(qū)紅棗產(chǎn)量提高主要得益于成片種植基地的興起，在種植面積穩(wěn)中有增的情況下，通過棗園疏密提干改造、自動化滴灌、增施有機(jī)肥等措施，紅棗品質(zhì)也穩(wěn)中有升。在部分棗園，記者看到棗樹種植密度大、通風(fēng)透光性差的問題已得到解決，部分棗園真正實(shí)現(xiàn)了“行間能行車、株間可過人、枝枝都見光”，為新季豐產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

中財(cái)期貨紅棗分析師閆曉靜表示，今年新季紅棗長勢呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是第一茬花坐果率一般，第二茬花成為提高坐果率的“主力”，第三茬花起到“補(bǔ)量”作用；二是棗樹普遍新枝較多，2024年老枝營養(yǎng)透支，今年新枝的抗旱、抗高溫能力較強(qiáng)，有利于提高坐果率；三是各地棗園水肥條件良好，尤其是供水充足，利于棗樹克服高溫等不利天氣對產(chǎn)量的影響；四是近幾年棗農(nóng)收益較好，使得今年棗農(nóng)田管的積極性較高。

庫存高企，市場供應(yīng)充足

“由于2024年產(chǎn)量龐大，加上紅棗出成率低、需求疲軟，使得市場庫存高企。綜合不同市場機(jī)構(gòu)的測算數(shù)據(jù)，截至目前，包括期貨交割棗在內(nèi)，市場普遍認(rèn)為今年‘接新’前全國紅棗市場結(jié)轉(zhuǎn)庫存在30萬噸以上?！?河北滄州市紅棗加工商張浩表示，從庫存紅棗品質(zhì)來看，2022年和2023年產(chǎn)紅棗質(zhì)量較好，很受市場歡迎；2024年產(chǎn)紅棗數(shù)量較大，部分質(zhì)量偏差，原因在于當(dāng)年棗農(nóng)采摘后管理不善，比如堆放不合理，部分棗農(nóng)甚至將紅棗長期堆放在園子里，且堆放過高，導(dǎo)致不少紅棗變形。這些紅棗雖不影響食用，但出成率會下滑。

據(jù)部分棗商反映，當(dāng)前河南新鄭、河北滄州、陜西西安及南疆等地的紅棗集散冷庫已堆滿紅棗原料及其制品，市場供應(yīng)充足。與此同時，除南疆地區(qū)新季棗樹長勢較好外，國內(nèi)其他地區(qū)新季棗樹的生長形勢更佳，未出現(xiàn)往年同期常見的干旱、蟲害嚴(yán)重及坐果率低等現(xiàn)象。

宏觀面利多因素頻現(xiàn)

7月27日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門發(fā)布促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案，努力釋放多樣化、品質(zhì)化、差異化消費(fèi)潛力，有力有效擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。受此提振，紅棗期現(xiàn)貨價格聯(lián)袂上行。這表明，在當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)形勢持續(xù)向好的情況下，市場對包括紅棗在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品市場價格較為看好。

不過，在當(dāng)前“反內(nèi)卷”背景下，農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)品的表現(xiàn)存在顯著差異。這主要是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品供需常年保持相對穩(wěn)定態(tài)勢，以紅棗為例，廣大棗農(nóng)不可能為了減少供應(yīng)、抬高價格而砍伐棗樹。因此，市場人士提醒，交易者在面對農(nóng)產(chǎn)品市場的利多消息時，需保持理性和冷靜，不能盲目跟風(fēng)，建議更多關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的供需變化、品質(zhì)提升以及產(chǎn)業(yè)鏈的完善等基本面情況。