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12月11日，挪瓦咖啡正式宣布，其全球門店總數(shù)已突破10000家，覆蓋國內(nèi)超過300座城市（含澳門），并在澳洲、東南亞等海外多地落地。

數(shù)據(jù)顯示，挪瓦咖啡在國內(nèi)持續(xù)高速增長(zhǎng)，過去數(shù)年，挪瓦年復(fù)合增長(zhǎng)率超100%；到2025年，其GMV（成交總額）同比增長(zhǎng)幅度達(dá)4倍以上，同時(shí)穩(wěn)步推進(jìn)海外市場(chǎng)布局。其單月開店數(shù)最高達(dá)1800家。

“其實(shí)挪瓦咖啡在10月底簽約門店數(shù)已破萬，當(dāng)時(shí)并未對(duì)外發(fā)布?！迸餐呖Х纫晃恢懈邔尤耸客嘎?，萬店規(guī)模只是起點(diǎn)，挪瓦更看重如何助力合作伙伴和加盟商更好的生意與利潤(rùn)增長(zhǎng)，為下一步再上新臺(tái)階打好基礎(chǔ)。

挪瓦咖啡成立于2019年，總部位于上海，創(chuàng)始人為郭星君，其具備多年餓了么從業(yè)經(jīng)歷。數(shù)據(jù)顯示，截至2025年11月3日，挪瓦咖啡已在全國31個(gè)省份、266座城市開設(shè)7875家門店。挪瓦咖啡最近一輪融資發(fā)生在2024年9月，彼時(shí)挪瓦咖啡完成數(shù)億元B++輪融資，投資方為甬山天璣、盛景嘉成母基金、源星資本。

據(jù)悉，挪瓦咖啡較早將產(chǎn)品重心轉(zhuǎn)向健康咖啡賽道，主打0糖、0脂、低熱量產(chǎn)品系列，包括生椰拿鐵（控糖版）、超級(jí)果蔬咖系列及0脂拿鐵等，并已全面下架高熱量產(chǎn)品。

郭星君曾表示，挪瓦咖啡品牌理念側(cè)重于價(jià)值驅(qū)動(dòng)而非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，隨著近年來消費(fèi)者健康需求上升及國家層面健康生活方式的倡導(dǎo)，健康飲品市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。基于對(duì)超過70%飲料用戶傾向選擇低糖飲品的消費(fèi)洞察，挪瓦咖啡在該領(lǐng)域的早期布局為其規(guī)模擴(kuò)張?zhí)峁┝水a(chǎn)品基礎(chǔ)。而助力挪瓦咖啡高速發(fā)展的關(guān)鍵，在于營(yíng)銷洞察力、外賣運(yùn)營(yíng)能力以及供應(yīng)鏈等沉淀的綜合能力。

據(jù)了解，在外賣平臺(tái)上，挪瓦咖啡是今年增速最快的飲品品牌之一。11月，挪瓦咖啡與某外賣平臺(tái)開展深度合作，在試點(diǎn)城市650家門店上線4日后，日均杯量增長(zhǎng)約210%；全國推廣當(dāng)天，超過80%門店出現(xiàn)訂單峰值。

在供應(yīng)鏈方面，挪瓦咖啡已建立包括咖啡豆烘焙工廠在內(nèi)的15座倉配中心。2024年，挪瓦完成了由寧波奉化區(qū)屬國有投資平臺(tái)領(lǐng)投的B+輪融資，資金主要用于建設(shè)寧波咖啡產(chǎn)業(yè)基地及專屬工廠，該工廠已于2025年投產(chǎn)。此前，挪瓦咖啡曾獲得SIG、金沙江創(chuàng)投等機(jī)構(gòu)的投資，百麗集團(tuán)也曾參與投資。

業(yè)內(nèi)人士指出，挪瓦咖啡拓店速度和創(chuàng)新模式較快，綜合其在供應(yīng)鏈、體系化外賣運(yùn)營(yíng)、滲透年輕人群的能力，以及現(xiàn)在挪瓦咖啡的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)速度，萬店很可能只是一個(gè)起點(diǎn)。